|
|
Krabsalade Met Mais En Druiven.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. surimi*100gr.witte druiven*100gr.blauwe druiven*1 bosje lente?bosuitjes*150gr.mais(uit blik)*200gr.knolselderij*1 sinaasappel*200gr. gemengde sla. VOOR DE DRESSING:1 TEENTJE KNOFLOOK*1 eetl. tomatenpuree*1dl.sinaasappelsap*2 eetl. sherry*1theel.mosterd*2 dl. yoghurt*peper en zout*1 eetl. gehakte dille(vers of driepvries)*1/2 dl. slagroom.
Voorbereiding:
Haal de surimi een beetje uit elkaar.Halveer de druiven en haal de pitten eruit.Snijd de lente/bosuitjes met het loof in ringetjes.Giet de mais af.Schil de knolselderij en rasp deze grof of snijd de groente in flinterdunne reepjes.Pel de sinaasappel en verdeel deze in partjes.Verdeel de sla over een schaal.
Bereidingswijze:
Schep alle ingredienten voor de salade door elkaar.Pers voor de dressing het teentje knoflook en voeg de tomatenpuree,sinaasappelsap,sherry,mosterd,yoghurt,peper,zout en dille er aan toe.Klop de slagroom lobbig en meng deze luchtig door de dressing.Schik de salade over de schaal en giet de dressing eroverheen.
|
|
|